카무트 효소는 건강한 식단의 일부로 사용될 수 있으며 영양가가 풍부합니다. 영양가가 풍부하고 건강에 이로운 식품 중 하나이지만, 개인의 건강 상태와 식습관을 고려하여 섭취해야하는데요. 카무트 효소의 정보를 세세히 알아보겠습니다.
카무트
카무트는 호라산밀의 한 종류로 황금빛 곡물이라고도 부리, 필수 아미노산 10종, 비타민 8종, 무기질 12종 , 아미노산 9종등 다양한 영양소가 함유되어 있어 착한 탄수화물이라고도 불립니다.
당 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 당 관리가 필요한 당뇨환자나 고령층에게 좋으며 GI지수가 40으로 백미의 절반수준이라 혈당 관리에 좋습니다.
카무트는 신선한 형태로 먹을 수도 있지만 주로 카무트 파우더나 음료 형태로 판매되며, 건강 보조제로 사용되기도 합니다.
카무트 효소
효소란? 생물확적 반응을 촉진하거나 조절하는 단백질 분자입니다. 주로 곡물의 발효 또는 소화 과정에서역할을 합니다.
카무트 효소는 카무트 종자를 국내(우리나라에 맞는) 균주로 발효시켜 얻은 효소이며, 식이섬유가 풍부해 장내 유익균을 활성화에 도움주고 장내 유해균 정착을 막는데 도움을 줍니다.
대장희 독소를 빠르게 배출해주고 배변 활동에도 도움을 주어 장 건강에 도움을 주고 다이어트에도 효과적입니다.
▶ 효소로 만들어진 이유
인체는 나이가 들수록 동일한 탄수화물을 섭취해도 더부룩한 증상이나 소화불량이 발생될 수 있어 체네 효소량이 줄어들기 때문입니다.
효소는 체내에 들어온 음식물을 분해하며 영양소의 에너지 대사를 돕습니다.
카무트 효소 효능
▶ 단백질 풍부
혈당을 직접적으로 올리지 않고 근육량을 유지하는데 도움이 되며, 기초대사량이 떨어지는 중년여성에게 효과적입니다.
▶ 소화 개선
소화 흡수율이 높고 체내로 영양분을 고르게 흡수 되도록 도와주는 역할을 하고 배변 활동을 원활하게 합니다.
▶ 지방 배출
카무트 효소가 지방을 흡작한 후 배출이 편한 형태로 변형시켜 줍니다. 이는 담즙산과 결합하여 배설하는 역할을 합니다.
▶ 포만감
위장의 음식물을 천천히 소화시켜 포만감을 오래 유지 할 수 있습니다.
카무트 효소 부작용
▶ 과다 섭취
관도한 섭취는 소화문제를 유발할 수 있으니 적절한 양을 유지하고 과다한 섭취를 피하는 것이 중요합니다.
▶ 알러지 반응
곡물 알레르기가 있는 경우 알레르기 반응이 발생 할 수 있습니다. (구토. 가려움, 발진등)
카무트 먹는법
카무트 일일 권장량은 90g정도 이며, 효소는 일일 권장량 60~80g정도 입니다.
카무트 효소 스틱에는 일반적으로 1포 3g이 함유하고 있으나, 제조사의 지침을 확인하시고 섭취하셔야 합니다.
▷ 맛
고소한 맛과 달달이 강하게 납니다.
▶ 쉐이크
카무트 효소 30g / 두유 200ml 잘 섞어주세요.
▶ 카무트 밥
쌀과 카무트를 1:1 비율로 넣은 후 깨끗이 씻은 뒤 평소보다 밥물을 적게 넣어주세요. 그 후 올리브유 한 티스푼 넣어 주시고 밥을 지어주세요.(당뇨 완화에 도움)
※ 카무트를 섭취할 때는 적절한 양을 유지하시고, 개인의 건강상태와 식습관을 고려하셔야 합니다.
